2021年5月26日放送の「おはよう朝日です」は、サイコロで調理時間を決める！今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！こちらのページではその中で紹介されたフレンチレストラン「ドゥアッシュ」中田シェフのフレンチ風シュクメルリについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！
今日のクローズアップはサイコロで調理時間を決める「今夜はこの料理を作ってくだサイコロ～！」今晩出したくなる時短料理を紹介！
レシピを教えてくれたのは、フレンチレストラン「ドゥアッシュ」中田貴紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
フレンチ風シュクメルリ
中田シェフが11分で作る鶏肉を使ったメイン料理！
「シュクメルリ」とは？
鶏肉をガーリックソースで煮込んだ伝統的なジョージア料理
（出典：https://www.instagram.com/ohaasaofficial/）
材料
（2人分）
- 鶏むね肉 80ｇ
- 新じゃがいも 小さめ1個
- 新玉ねぎ 1/4個
- シメジ 1/5パック
- おろしニンニク（チューブ）8ｇ
- かたくり粉 少々
- とろけるスライスチーズ 2枚
- フライドガーリック 適量
- 強力粉（打ち粉用）少々
- オリーブオイル（炒め用）少々
- 塩、コショウ 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- 水 60ｇ
- 牛乳 50ｇ
- 顆粒コンソメ 2ｇ
･･････････････････
［Ａ］
作り方
- 新じゃがいも（小1個）はよく洗い、皮付きのまま電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
- 鶏むね肉（80ｇ）はそぎ切りにし、塩・コショウで下味をつけ、強力粉をまぶす。
- 新玉ねぎ（1/4個）はスライスする。しめじ（1/5パック）はばらす。
- フライパンにオリーブオイル（少々）をひき、玉ねぎ・しめじを炒める。
- 鶏肉を加え、さらに炒める。
- （１）を皮付きのまま１cm幅にカットし、おろしニンニク（8ｇ）と一緒にフライパンに加え、よく炒める。
- ［Ａ］を加え、ひと煮立ちさせる。
- 水溶き片栗粉を加え、かるくとろみが出るまでよくかき混ぜる。
- お皿に盛り、とろけるチーズ〈2枚）コショウ・フライドガーリック（適量）をのせる。
市販のニンニクチューブ＆フライドガーリックで手間をかけずに味に深みをプラス
その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ドゥ アッシュ
住所：大阪市中央区東心斎橋1-7-18
電話番号：06-6258-6333
『おはよう朝日』その他の記事はこちら↓
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、小西陸斗、鷲尾千尋、澤田有也佳（朝日放送アナウンサー）他
