【家事ヤロウ】焼肉のタレで作る「エビチリ」レシピ

2021年5月25日放送の『家事ヤロウ』は超万能！「焼き肉のタレ」激うまレシピ。こちらのページではその中で紹介された「エビチリ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「焼き肉のタレ」激うまレシピ

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焼肉のタレで作る「エビチリ」

焼肉のタレで本格エビチリ！

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. むきエビ（冷凍）220ｇ
2. 片栗粉　適量
3. 長ネギ　15cm
4. 油　大さじ1

［チリソース］

5. 焼肉のたれ（辛口）大さじ3
6. ケチャップ　大さじ2

作り方

1. 冷凍のむきエビ（220g）を塩水（塩分濃度3%程度）に浸し、解凍する。
海水と同じくらいの濃度の塩水に浸けて解凍すると、水分の流出を防ぎうま味も溶け出しづらくなる
2. エビの水気を拭き取り、片栗粉（適量）をまんべんなくまぶしてよく揉み込む。
エビの表面をコーティングし、水分やうま味を閉じ込める
3. 長ネギ（15cm程度）はみじん切りにする。
4. フライパンに油（大さじ1）をひき、長ネギをさっと炒める（中火）。
5. エビを加え、軽く焦げ目がつくまで炒めたら、火を止める
6. 焼肉のたれ辛口（大さじ3）・ケチャップ（大さじ2）を混ぜ、チリソースを作る。
7. 炒めたエビにチリソースを加え、弱火にして全体をよく絡めたら完成！

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：井ノ原快彦