2021年5月23日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「にら」編。こちらのページではその中で紹介された「ニラのお味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ニラ」
今日の食材は神奈川県海老名市のニラ。露地栽培のにらは、直射日光を浴びて風に吹かれて成長することで、本来の甘味や歯応えが強いニラになるんだそう。今日はそんなニラを使った絶品料理を地元の方に教えてもらいます♪
ニラのお味噌汁
材料
（3人分）
- ニラ 100ｇ
- 油揚げ 1/2枚
- あごだし 600ml（普通の出汁でもOK）
- 赤みそ 40ｇ
作り方
- ニラ（100ｇ）は3cm幅に切る。
- 油揚げ（1/2枚）は短冊切りにする。
- 鍋にあごだし（600ml）油揚げを入れ、火にかける（中火で2～3分）。
- 沸いたら味噌（40ｇ）を入れて溶く。
- にらを加え、火を止めたら完成！
ニラは最後に入れ、さっと火を通す
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
