2021年5月22日放送の『土曜はなにする!?』は野菜ソムリエプロ・Atsushi先生の「ベジたんサラダ」。こちらのページではその中で紹介された「グリルチキンのスパイシーサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もっとやせる！キレイになる「ベジたんサラダ」
野菜ソムリエプロで漢方養生指導士初級、食と健康のスペシャリスト、Atsushi（アツシ）さんがまたまた登場！
今回紹介してくれたのは、体の内側から元気＆美しくなれる「ベジたんサラダ」！紫外線で傷んだ肌・髪をケアする！野菜たっぷり＆ヘルシーなのにお腹も膨れる美味しいサラダのレシピを大公開！
グリルチキンのスパイシーサラダ
髪のダメージを改善！ピリ辛美髪サラダ♪
材料
（1～2人分）
- 鶏もも肉 120ｇ
- にんにく 1片
- エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1／小さじ2
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- サニーレタス 1/2個
- みょうが 3本
- 焼き海苔 1枚
- 白いりごま 大さじ1
- 黒酢 大さじ1
- みりん 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1.5
- 一味唐辛子 お好みで
作り方
- 鶏もも肉（120ｇ）は一口大に切る。
- にんにく（1片）は粗みじん切りにする。
- サニーレタス（1/2個）は1㎝幅の細切りにする。
- みょうが（3本）は小口切りにする。
- フライパンでオリーブオイル（小さじ1）を中火で熱し、ニンニクを炒める。
- 香りが立ってきたら、鶏もも肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、塩（少々）黒コショウ（少々）をふって火を止め、粗熱を取る。
- ボウルにサニーレタス・みょうがを加える。
- ちぎった焼き海苔・粗熱を取った鶏肉を加える。
- 白いりごま（大さじ1）オリーブオイル（小さじ2）黒酢（大さじ1）みりん（小さじ2）豆板醤（小さじ1.5）を加える。
- お好みで一味唐辛子を入れ、和えれば完成！
鶏の皮はコラーゲンの塊！取らずにそのまま使う。
食材のポイント
にんにく
髪の主成分であるケラチンの生成を助ける「亜鉛」が豊富。
サニーレタス
老化防止・肌のターンオーバーに効果的な「βカロテン」が普通のレタスの約8倍含まれる。
焼き海苔
髪の主成分・タンパク質の合成を促進する「ヨウ素」が豊富。
レシピ本はこちら！
![もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ50 野菜＋たんぱく質、食べる美容液レシピ2 [ Atsushi ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6825/9784093106825.jpg?_ex=128x128)
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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、久間田琳加、河野純喜(JO1)、與那城奨(JO1)、石田明(NON STYLE)、伊沢拓司、板倉俊之(インパルス)、伊藤寧々、瀬戸利樹 ほか
