【男子ごはん】「すりおろし野菜のグラタン」の作り方／３つの食材だけで３品レシピ

2021年5月2日放送の『男子ごはん』、テーマは「３つの食材だけで３品作る」！こちらのページではその中で紹介された「すりおろし野菜のグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「３つの食材だけで３品」レシピ

今日のテーマは３つの食材だけで３品作る！鶏肉・じゃがいも・にんじんだけを使い、調理法や調味料を変えて３つの味を作り出す！

すりおろし野菜のグラタン

すりおろした野菜と生クリームを合わせてグラタンソースに！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. 鶏もも肉　1/2枚（150ｇ）
2. にんじん　1/4本（50ｇ）
3. じゃがいも　2個（200ｇ）
4. にんにく　1片
5. バター　10ｇ
6. しょうゆ　大さじ1.5
7. みりん　大さじ1
8. 砂糖　小さじ2

･･････････････････

9. 生クリーム　200㏄
10. スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚
11. 塩　適量
12. 黒こしょう　適量

作り方

1. 鶏肉（150ｇ）は1㎝角くらいに切り、塩（小さじ1/5）黒こしょう（適量）を振る。
2. にんじん（1/4本）じゃがいも（2個）は皮を剥いてすりおろす。
3. にんにく（1片）はみじん切りにする。
4. フライパンを熱してバター（5ｇ）を溶かし、鶏肉を強火で炒める。
5. 鶏肉に半分くらい火が入ったら、にんにくを加えて炒める。
6. 肉の色が変わったら、しょうゆ（大さじ1.5）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ2）を加え、炒め煮する。
7. 汁気が少し残っているくらいで、グラタン皿に移す。
8. フライパンをサッと洗って火にかけ、バター（5ｇ）を溶かす。
9. すりおろした野菜を入れ、強火で炒める。
10. ねっとりしてきたら生クリーム（200cc）を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
11. 塩（小さじ1/2）黒こしょう（適量）を加える。
12. グラタン皿に入れた鶏肉の上にかけ、溶けるスライスチーズ（2枚）をのせる。
13. オーブントースターでチーズに焼き目がつくまで約5分焼いたら完成！

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