2021年4月25日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「アスパラガス」編。こちらのページではその中で紹介された「アスパラ中華塩焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「アスパラガス」
今日の食材は、神奈川県伊勢原市で栽培されているアスパラガス！アスパラガスには「春芽」と「夏芽」があるんだそう。今回は、前の年の栄養を蓄えて成長する「春芽」を収穫します！
アスパラ中華塩焼きそば
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- アスパラガス 8本
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 桜えび 大さじ4（約8ｇ）
- 中華麺（焼きそば麺） 2玉
- 水 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
- ラー油 お好みで
作り方
- アスパラガス（8本）は6～7cm長さの斜め切りにする。
- にんにく（1片）しょうが（1片）はみじん切りにする。
- 中華鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、にんにく・しょうがを炒める。
- 香りが立ってきたらアスパラガスを加え、全体をさっと合わせる。
- 中華麺（2玉）水（大さじ2）を入れ、ほぐすように炒める。
- 鶏がらスープの素（小さじ1）桜えび（大さじ4）塩（小さじ1/3）コショウ（適量）を加え、さらに炒める。
- お皿に盛り付け、お好みでラー油をかけたら完成！
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以前紹介した「アスパラガス」レシピ
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
