2021年4月24日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、岐阜県高山市の「湯けむり美人すっぽん」。すっぽんを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
岐阜県「湯けむり美人すっぽん」
今日の食材は岐阜県高山市、奥飛騨温泉郷で育つ「湯けむり美人すっぽん」！
「湯けむり美人すっぽん」とは
「湯けむり美人すっぽん（焼岳すっぽん）」とは、その名の通り温泉で育ったすっぽん。
活火山・焼岳の恵みを受け、湯量が豊富で良質の温泉が湧き出している北アルプスの麓「奥飛騨温泉郷」。産卵から成亀まで、この温泉郷の100％源泉かけ流しの池で大切に育てられています。
泥ではなく砂を敷いて養殖しているため泥臭くなく、また温泉で育っているため臭みも少なく身も柔らかいすっぽん。雄大な自然の静かな環境で育っているため、ストレスも少なく元気。さらに養殖場で使っている温泉はビタミン・ミネラルが豊富。そのため栄養価も高くコラーゲンもたっぷり！アミノ酸・ビタミンも豊富。
オーナーが養殖をはじめたきっかけは奥飛騨温泉郷で温泉旅館（「奥飛騨ガーデンホテル焼岳」）を営んでいて、せっかく来ていただくお客様に安心で安全な食材を提供したいという想いからなんだそう。健康・美容に効果がある栄養素などが多く含まれているので、若い方～お年寄りまですべての人にいい食材ですね♪
紹介されたレシピ
すっぽん鍋
↓ 材料・作り方はこちら！
タンドリーすっぽん
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すっぽんの朴葉味噌焼き
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すっぽん雑炊
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「湯けむり美人すっぽん」のお取り寄せ
奥飛騨ガーデンホテル焼岳
住所：岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根2498-1
電話番号：0578-89-2811
総客室数：85室
「奥飛騨ガーデンホテル焼岳」の宿泊予約はこちら
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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：イモトアヤコ
