【めざまし８】和田明日香「あさりトマト」の作り方／だいたいクッキング

2021年4月20日放送の『めざまし８』は人気料理家 和田明日香の「だいたいクッキング」！こちらのページではその中で紹介された「あさりトマト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

人気料理家 和田明日香の美味しい時短レシピ

あさりトマト

誰が作っても美味しくなる！あさりトマト。

（出典：https://www.fnn.jp/）

材料

（3～4人分）

1. あさり（殻つき）300ｇ
2. トマト　中1個
3. えび　小10尾
4. にんにく　1片
5. オリーブオイル　大さじ1.5
6. 粉チーズ　適量

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【ソース】

7. トマトペースト　大さじ2
8. 白ワイン　大さじ2（酒でも代用可）
9. 水　大さじ2
10. 塩　小さじ1/2

作り方

［下ごしらえ］
1. あさり（300ｇ）は殻を洗い、砂抜きをしておく。
2. にんにく（1片）はみじん切りにする。
ニンニクの芯の部分は取らなくても大丈夫！
みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ！材料を入れてヒモを引っ張るだけ！

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3. トマト（中1個）はざく切りにする。
4. エビ（小10尾）は背ワタを取って殻をむき、片栗粉と水で洗い、水けを拭く。
5. トマトペースト（大さじ2）白ワイン（大さじ2）水（大さじ2）塩（小さじ1/2）を混ぜ合わせておく。

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6. フライパンにオリーブオイル）（大さじ1.5）ニンニクを入れ、火にかける。
7. 香りが立ってきたら、あさり・トマトを入れて炒め、油となじませる。
8. 油となじんだら、エビ・混ぜ合わせておいたソースを加え、フタをする。
9. アサリが開き始めたら、すぐ火を止める。
火にかけすぎるとあさりが固くなってしまう
10. 器に盛り付け、粉チーズ（適量）オリーブオイル（分量外・適量）をかけたら完成！

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2021.04.20

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▼フジテレビ「めざまし８」
月曜～金曜 8:00～9:50
出演：谷原章介　永島優美（フジテレビアナウンサー）他