2021年4月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は新玉ねぎを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「オニオンスライスサラダ～卵黄ポン酢のせ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新玉ねぎ」
超一流シェフに旬の食材を使った魅力的なワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新玉ねぎ」！
レシピを教えてくれるのは、ミシュランガイドで6年連続1つ星！イタリアンの名店「ラ・ルッチョラ」の鈴木浩治シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
オニオンスライスサラダ～卵黄ポン酢のせ
材料
（2人分）
- 新玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 大葉 3枚
- かつお節 適量
- ポン酢 適量
作り方
- 新玉ねぎ（1/2個）は洗って皮をむき、スライスする。
- 卵黄（2個）をポン酢（適量）につける。
- 大葉（3枚）を千切りにする。
- 器に新玉ねぎを盛り、卵黄・大葉をのせたら完成！
辛みが少ない新玉ねぎはさらさなくてもOK！
さらすと栄養素が抜けてしまうので注意！
ポン酢の塩分で卵黄の水分が抜け、トロっと食感＆コクのある味わいに！
その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
