2021年4月4日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「肉じゃがチーズ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
釜-1グランプリ
最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」！
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肉じゃがチーズ釜飯
家庭料理の定番「肉じゃが」を大胆にアレンジ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 水 360ml
- 氷 120ｇ
- めんつゆ 50ml
- 卵 1個
- ピザ用チーズ 70ｇ
- 豚バラ肉 150ｇ
- じゃがいも 2個（約200ｇ）
- にんじん 1/2本（約100ｇ）
- 玉ねぎ 1個（約300ｇ）
- かつおダシ 300ml
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 適量
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［肉じゃが］
玉ねぎを多めにするとチーズと合う！
作り方
＊炊飯器でも作れます♪
- 豚バラ肉（150ｇ）は5～6ｃｍの長さに切る。
- じゃがいも（2個）は一口大に、にんじん（1/2本）は乱切り、玉ねぎ（1個）はくし切りにする。
- 鍋に油を引き、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。
- 肉の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れ、全体に油がなじむよう混ぜ合わせる。
- かつおダシ（300ml）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）みりん（大さじ1）砂糖（大さじ1）を加え、落し蓋をして水分がなくなるまで中火で煮込む。
- 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（360ml）めんつゆ（50ml）を入れ、混ぜ合わせる。
- 肉じゃがを入れる。
- 溶き卵（1個）を回し入れる。
- ピザ用チーズをのせる。
- 氷（120ｇ）を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
