2021年4月2日放送の『よんチャンＴＶ』“もったいないレストラン”は新玉ねぎ！紹介されたレシピや美味しく食べる裏ワザをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
もったいないレストラン「新玉ねぎ」
食育アドバイザー＆野菜ソムリエの資格を持ち、料理大好き新米主婦･玉巻アナウンサーが『もったいない』をキーワードに展開する料理にまつわるコーナー「もったいないレストラン」。“実はこう料理するとめちゃ美味しい”“知らないなんてもったいない！”という裏ワザと簡単レシピを学びます！
今回の食材は今が旬の「新玉ねぎ」！
「新玉ねぎ」を美味しく食べる裏ワザ
新玉ねぎは水にさらしたらもったいない！
水にさらすと辛みは抜けるけど栄養分も抜けてしまう → 空気にさらすだけで辛みなし！
玉ねぎの辛み成分「硫化アリル」は揮発性。スライスして約30分空気にさらしておくと辛みが飛ぶ。
＊「新玉ねぎ」については「あさイチ」でも特集していました♪
こちら↓もチェック！
紹介されたレシピ
新玉ねぎで作る「包まない簡単ギョーザ」
玉ねぎが餃子の皮に！？簡単包まないギョーザ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼MBS毎日放送「よんチャンＴＶ」
月曜～金曜 15:40～19:00
出演：河田直也、大吉洋平,、玉巻映美（ＭＢＳアナウンサー）テンダラー(白川悟実・浜本広晃) 他
