2021年3月28日放送の『所さんの目がテン』はおうちで作る本格スパイスカレー！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
おうちで作る本格スパイスカレー
今大人気のスパイスカレー。たった3種類のスパイスで本格的なスパイスカレーがお家で作れる！？そして簡単＆本格スパイスカレーで美味しく免疫力アップを目指す！
教えてくれるのはスパイス料理研究家の印度カリー子さん。レシピやスパイスの開発なども行い、手軽なスパイスカレーを広める活動を行っています（≫ レシピ本はこちら！）。
紹介されたレシピ
スパイスカレーの素「グレイビー」
↓ 材料・作り方はこちら！
必要なスパイスは3種類
必要なスパイスは「タ・ク・コ」
ターメリック：土のような香り。カレーに色と味を付ける。
クミン：カレーらしい香り。早い香り立ち。
コリアンダー：フローラルな香り。カレーにとろみをつける。
ターメリック
腸内で強い抗酸化物質であるテトラヒドクルクミンに変化。解毒力を持ち、免疫を高めることにつながる。
ターメリックに含まれるクルクミンには、免疫力が低下しないように保つ働きがあり、過剰になった免疫作用を調整し正常化する。
クミン
抗酸化能力が高く、肥満防止・生活習慣病の予防ができる
コリアンダー
認知症の予防が期待できる
なめことほうれん草のスパイスカレー
↓ 材料・作り方はこちら！
牡蠣のペッパーカレー
↓ 材料・作り方はこちら！
3種のスパイスカシューナッツ
↓ 材料・作り方はこちら！
＊印度カリー子さんのスパイスカレーレシピは「ヒルナンデス」「土曜はナニする」「シューイチ」などその他の番組でも紹介されています。
≫≫「ヒルナンデス」で紹介された「印度カリー子 カレーレシピ」はこちら
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▼読売テレビ「所さんの目がテン」
日曜 9時55分～10時25分
出演：所ジョージ
