2021年3月23日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「世界はおいしいモノにあふれてる」。こちらのページではその中で紹介されたマーシャル諸島の魚料理「刺身のココナッツミルク和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
世界はおいしいモノにあふれてる
最近は外出自粛で外食もあまりできませんよね。家で食事する機会が増え、毎日の食事がマンネリ化しているなんてことも。
そこで、今回の「クイズとくもり」では東ヨーロッパの家庭料理やアジアの幸せの国の名物料理など、世界の料理を大特集！しかも、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます！今回、料理を教えてくれるのは、ＮＨＫが行っている「世界を応援しよう！」プロジェクトの動画に出演している海外の方々。おうちにいながらに世界旅行気分を楽しみましょう♪
マーシャル諸島の魚料理「刺身のココナッツミルク和え」
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- まぐろ（赤身） 150ｇ ＊かつおでもOK
- ココナッツミルク 50ml
- ライム果汁 1/2個分（レモンでもOK）
- ガーリックパウダー 小さじ1/4（おろしにんにくでもOK）
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう ひとつまみ
- ピーマン 1/2個
作り方
- ピーマン（1/2個）は5ｍｍ角に切る。
- まぐろ（150ｇ）をバット等に並べ、ガーリックパウダー（小さじ1/4）塩（小さじ1/4）黒コショウ（ひとつまみ）をまんべんなくまぶす。
- ココナッツミルク（50ml）を（１）にかけ、よく和える。
- ライム果汁（1/2個分）をかけ、和える。
- お皿に盛り、ピーマンを散らせば完成！
ココナッツミルクは缶を開けたらしっかりかき混ぜ、濃度を均一にする
その他紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，副島淳，石井隆広，日高のり子 他
