2021年3月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県の「プレミアムオリーブヤシオマス」。こちらのページではその中で紹介された『エスカベッシュ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栃木 さくら市「プレミアムオリーブヤシオマス」
今日の食材は栃木県さくら市のプレミアムオリーブヤシオマス！（≫ 「プレミアムオリーブヤシオマス」とは？）
エスカベッシュ
エスカベッシュ：フランス版南蛮漬け
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- プレミアムオリーブヤシオマス 200ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
- セロリ 1枝
- にんじん 1/4本
- 新玉ねぎ 1/2個
- ミニトマト 6個
- グラニュー糖 10ｇ
- オリーブオイル 適量
- 白バルサミコ酢 40～50cc（りんご酢でも代用可）
- ディル 適量
･･････････････････
![＜プレミアム オリーブ ヤシオマス 味噌・粕・西京漬・冷燻 4種 食べくらべセット 荒川養殖＞ [栃木県産品 さくら市] FN09W](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fn-plaza/cabinet/05540053/05668743/arakawa2/imgrc0085286674.jpg?_ex=128x128)
作り方
- にんじん（1/4本）セロリ（1枝）は千切りにする。
- 新玉ねぎ（1/2個）は太めの千切りに。ミニトマト（6個）は半分に切る。
- ヤシオマス（200ｇ）は皮を引き、一口大に切る。
- 塩こしょう（適量）で下味をつけ、小麦粉（適量）を軽くまぶす。
- 200℃の油でヤシオマスをサッと揚げる。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、ニンジン→新玉ねぎ→セロリの順に炒める。
- 白バルサミコ酢（40～50cc）を加え、ひと煮立ちさせる。
- 塩こしょう（適量）グラニュー糖（10ｇ）で味付けする。
- お皿に揚げたヤシオマスを盛り、野菜をのせる。
- ミニトマトをのせ、オリーブオイル（適量）を回しかける。
- ディルを飾り、こしょうをふったら完成！
「プレミアムオリーブヤシオマス」のお取り寄せ
栃木県が自信をもって提供する「プレミアムオリーブヤシオマス」。
その身にはサーモンの約２倍のオレイン酸を含んでいます。そして「プレミアムオリーブヤシオマス」だからこそのやわらかい肉質・とろける脂・クセの無いストレートなおいしさが特徴。お刺身やサラダ、カルパッチョはもちろん、手巻き寿司などにも最適！
その他紹介されたレシピ
「プレミアムオリーブヤシオマス」を使ったレシピはこちら！
【青空レストラン】「プレミアムオリーブヤシオマス」レシピまとめ＆お取り寄せ
2021年3月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県さくら市の「プレミアムオリーブヤシオマス」。脂...
www.e-recipe.site
2021.03.13
【青空レストラン】プレミアムオリーブヤシオマス「ムニエル」の作り方
2021年3月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県の「プレミアムオリーブヤシオマス」。こちらのペ...
www.e-recipe.site
2021.03.13
【青空レストラン】プレミアムオリーブヤシオマス「クネル」の作り方
2021年3月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県の「プレミアムオリーブヤシオマス」。こちらのペ...
www.e-recipe.site
2021.03.13
【青空レストラン】とちおとめ「初恋ふわふわパンケーキ」の作り方
2021年3月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県の「プレミアムオリーブヤシオマス」。こちらのペ...
www.e-recipe.site
2021.03.13
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：赤星憲広・ケンドーコバヤシ
