【男子ごはん】「アボカドクリームココット」の作り方

2021年3月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニュー」。こちらのページではその中で紹介された「アボカドクリームココット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニュー

女性が喜ぶ！アボカドを使ったホワイトデーメニュー

今日のテーマはアボカド！今回はアボカド尽くしの3品を紹介！あっと驚くアボカド活用法とは！？

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アボカドクリームココット

ココットを使った簡単アレンジレシピ♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

「ココット」とは

小さく耐熱性がある陶器製焼き型のこと。卵料理やスフレ、プリンなどを作るときによく使われる。

材料

（2人分）

アボカド　1個
鶏もも肉（親子丼用）　100ｇ
マッシュルーム　4個
にんにく　1片
バター　5ｇ
ローズマリー　1/2枝
生クリーム　100cc
ピザ用チーズ　大さじ1
塩　適量
黒コショウ　適量

作り方

アボカド（1個）は包丁で縦半分にぐるりと切り込みを入れ、半分に割って種を取り除く。
皮をむいて2cm角に切る。
マッシュルーム（4個）は縦4等分に切る。
にんにく（1片）はみじん切りにする。
鶏肉（100ｇ）は塩（小さじ1/3）を振って下味をつける。
フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を炒める（強めの中火）。

鶏肉に焦げ目をつけることによってクリーム煮にロースト感が入る

肉の色が変わったら、にんにく・ローズマリー（1/2枝）マッシュルームを加えて炒める。
油が回ったら生クリーム（100cc）を加え、ひと煮する。
アボカドを加え、サッと煮る。
とろみがついたら火を止め、味見をして薄ければ塩・黒コショウで味を調える。
耐熱容器（ココット）に入れ、ピザ用チーズ（大さじ1）をのせる。
トースターでこんがりと焼き目がつくまで焼く（約3分）。

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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