2021年3月3日放送の『家事ヤロウ』は卵愛・王座決定戦。こちらのページではその中で紹介された「レモンカード」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
卵愛・王座決定戦
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は「卵愛・王座決定戦」！卵を愛し、愛された者たちがオススメする卵の最高の食べ方を伝授！まだ浸透していない卵料理を養鶏家・一流ホテルのシェフ・卵の卸売りプロ・親子丼超老舗店主のオススメレシピで紹介します！
レモンカード
神奈川県小田原市の養鶏家「檀上貴史」さんが教えてくれた料理は「卵とレモンのジャム」。
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
「レモンカード」とはイギリス生まれのフルーツバターのこと。
材料
- 卵 3個
- 砂糖 50ｇ
- レモン果汁 50cc
- バター 20ｇ
作り方
- ボウルに卵（3個）を割り入れ、砂糖（50ｇ）を加えて混ぜ合わせる。
- レモン果汁（50cc）を加え、砂糖のザラザラがなくなるまでしっかり混ぜる。
- ボウルの中身を鍋に移し、超弱火でとろみがつくまでゆっくり混ぜる（約10分）。
- 10分ほど経ったらで急にトロッとした手触りになるので、火を止める。
- バター（20ｇ）を加え、バターが溶けるまで混ぜたら完成！
さっぱりしたレモンを加えることで対照的な味である卵の濃厚な風味をより感じることができる。
超弱火にかけることで卵黄がゆっくり固まり、カスタードのようなとろっとした仕上がりになる。
さっぱりとしたレモンで卵の濃厚さをより感じやすい味に！
甘すぎず酸味があって美味しいというジャムがあまり好きではないバカリズムさんの言葉が印象的。個人的にも正直甘ったるいジャムはそれほど好きではないので、こういう感じの方が好きかも！作ってみたい！！
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
●ちょうどいいまろやかな味（バカリズム）
●生キャラメルっぽい食感（中丸雄一）
●家事ヤロウ視聴者が好きそう（バカリズム）
●ヨーグルトと相性◎（カズレーザー）