2021年3月2日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は実は使える！「お手頃チーズ」で料理がおいしく！。こちらのページではその中で紹介された料理研究家ジョーさん。のふわふわ＆サッパリ！「“なんちゃって”カッサータ（アイスケーキ）」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「実は使える！お手頃チーズ」
今日の「クイズとくもり」はお手頃チーズを特集！スーパーやコンビニで買える「６Ｐチーズ」「ベビーチーズ」「スライスチーズ」「粉チーズ」といった“いつものチーズ”を使っておうちの料理を「もっとおいしくできるワザ」を紹介！
ふわふわ＆サッパリ！「“なんちゃって”カッサータ」
料理研究家ジョーさん。がお手頃チーズで憧れの世界のチーズ料理を再現♪
イタリアのアイスケーキ「カッサータ」。
やわらかいリコッタチーズをクリームチーズで代用し、生クリームの代わりにはマシュマロを使用！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（4人分）
- クリームチーズ 200ｇ
- 牛乳 100ml
- マシュマロ 12個（60ｇ程度）
- ドライフルーツ 50ｇ
- ミックスナッツ 40ｇ
作り方
- ミックスなっす（40ｇ）はポリ袋に入れて叩き、細かくする。
- 耐熱ボウルにクリームチーズ（200ｇ）を入れ、電子レンジ（600ｗ）で10秒加熱し、フォークなどで軽く混ぜておく。
- 別の耐熱ボウルに牛乳（100ml）マシュマロ（12個）を入れ、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
- 少し泡立ってくるまでフォークでマシュマロを潰すように1～2分混ぜ合わせる。
- 泡立ってきたら、クリームチーズに合わせ、混ぜ合わせる。
- 砕いたミックスナッツ・ドライフルーツ（50ｇ）を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 型に入れ、冷凍庫で半日ほど凍らせる。
- 食べやすい大きさに切り分けて完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
リポーター：駒村多恵，副島淳，村上真吾
語り：日髙のり子
