【やすとも・友近のキメツケ】ジャム活用レシピ「マーマレードカレーチャーハン」の作り方／エスサワダ 澤田シェフ

2021年2月16日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』は“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある！『ジャム編』。こちらのページではその中で紹介された「マーマレードカレーチャーハン」についてまとめました。

“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある！『ジャム編』

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マーマレードカレーチャーハン

教えてくれたのは、ミシュラン１つ星の中華料理「エスサワダ」澤田シェフ

材料

1. 豚ひき肉
2. アスパラガス
3. 玉ねぎ
4. 卵
5. ごはん
6. 塩
7. カレー粉
8. マーマレード
9. サラダ油

作り方

1. 細かく切ったアスパラガスを油通しする。
2. 豚ひき肉を炒めておく。
3. 玉ねぎを炒め、卵・ごはん・塩を入れる。
4. 炒めた豚ひき肉を戻す。
5. カレー粉を入れ、炒め合わせる。
6. マーマレードを加え、炒め合わせる。
カレーの辛み×マーマレードの甘み

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▼関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分～20時59分
出演：海原やすよ、友近、ゆきぽよ（木村有希）、JOY、八木真澄（サバンナ）
VTR出演：ツートライブ