2021年2月16日放送の『やすとも・友近のキメツケ！』は“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある！『ジャム編』。こちらのページではその中で紹介された「ジャムすいとん汁」についてまとめました。
“限界キメツケ食材”こそレシピの可能性無限にある！『ジャム編』
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ジャムすいとん汁
教えてくれたのは、12年連続ミシュランガイドで１つ星を獲得「懐石 本多」の本多悟さん。
イチゴ・マーマレード・ブルーベリージャム3種類のジャムをだしと合わせる限界突破レシピ！
材料
- いちごジャム
- マーマレード
- ブルーベリージャム
- 小麦粉
- 水
- だし 2ℓ
- 塩 4ｇ
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 小芋
- しいたけや白菜などお好みの具材
･･････････････････
作り方
- ボウルを3つ用意しし、小麦粉・それぞれのジャム・水を入れて練り、小さな団子状にする（それぞれのジャムで3種類作る）。
- 沸騰したお湯に入れ、ジャムすいとんを茹でる。
- 別のお鍋に出汁（2ℓ）に小芋を入れ、塩（4ｇ）薄口しょうゆ（小さじ2）で味付けする。
- しいたけや白菜などお好みの具材・すいとんを入れ、やわらかくなるまで煮たら、器に盛り付けて完成！
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▼関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分～20時59分
出演：海原やすよ、友近、ゆきぽよ（木村有希）、JOY、八木真澄（サバンナ）
VTR出演：ツートライブ
