2021年2月17日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香さんが大家族の料理のお悩みを解決する新企画「Dr.明日香の一家救済レシピ」がスタート！こちらのページではその中で紹介された「ブリの切り身ふりかけ」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！
Dr.明日香の一家救済レシピ
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は料理研究家 和田明日香さんが子供5人の大家族の料理のお悩みに答えていく新企画「ドクター明日香の一家救済レシピ」がスタート！新焼きそば＆新豚肉料理をアドリブで作ります！
ブリの切り身ふりかけ
魚が苦手な子どもにもオススメ！自家製のお魚フレーク！
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- ブリの切り身 300ｇ
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
- カブの葉 7個分
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 焼き海苔 2枚
- いりごま 適量
作り方
- しょうが・カブの葉（7個分）をみじん切りにする。
- フライパンにしょう油（大さじ3）・酒（大さじ3）・みりん（大さじ3）・砂糖（大さじ1）・しょうが・ブリの切り身（300ｇ）を入れ、中火にかける。
- タレが煮詰まってブリに火が通ったら、骨を取って細かくする。
- カブの葉を加え、炒める。
- ブリが煮汁を吸って脂が出たら、焼き海苔（2枚分）を手でちぎって入れ、火を止める。
- 仕上げにいりゴマ（適量）を加え、よく混ぜて完成！
照り焼きダレ黄金比を活用！しょう油：酒：みりん：砂糖＝3：3：3：1
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香
