【あさイチ】コラーゲンたっぷり「手羽先のレンジ香味蒸し」の作り方

記事内に広告が含まれています。

2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された「手羽先のレンジ香味蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

[PR]

クイズとくもり「今日は肉の日 鶏肉を味わう」

2月は9日が「肉の日」なんだそう。うるう年以外は29日がないため、平成29年に2月9日も「肉の日」として定められたんだとか。そこで今日は手ごろな値段で楽しめる、ヘルシーで美味しい「鶏肉」を特集！

手羽先のレンジ香味蒸し

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 鶏肉 手羽先
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

  1. 鶏手羽先　6本（300～350ｇ）
  2. キウイ　1個
  3. しめじ　1パック
  4. 万能ねぎ　4～5本

    5. ･･････････････････
    ［Ａ］

  5. にんにく（みじん切り）　1かけ
  6. しょうが（みじん切り）　大さじ1/2
  7. ねぎ（粗みじん切り）　1/4本
  8. 赤とうがらし（輪切り）　1本
  9. 砂糖　大さじ1
  10. 塩　小さじ1/2
  11. こしょう　少々
  12. しょうゆ　大さじ1/2
  13. オイスターソース　小さじ1強
  14. 片栗粉　大さじ1強
  15. ごま油　小さじ1

作り方

  1. しめじ（1パック）は石づきを取り、ほぐしておく。
  2. 万能ねぎ（4～5本）は小口切りにする。
  3. キウイ（1個）は皮をむいてすりおろす。
    4. キウイは細かくした方がコラーゲンを分解する

    ･･････････････････

  4. 手羽先（6本）は手羽の「先」と「手羽中」に切り分ける。さらに2本の骨の間を切って縦に半分に切る。
    5. 手羽先の「先」は肉がないので切り落とす（「チキンだし」で使う）
  5. 耐熱皿（直径23㎝くらい）に手羽中を入れ、すりおろしたキウイと［Ａ］を加え、よく混ぜ合わせる。
  6. 食材にくっつくようにピッタリとラップをして20分置く。
    7. この間にキウイがコラーゲンを分解！
  7. しめじを加えてさっと混ぜる。
  8. 具材の中央部分をあけて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）4分加熱する。
    9. 電子レンジは中心が温まりにくいので中央をあける
  9. 4分経ったらすぐに出さず、そのまま1分ほど蒸らす。
  10. 全体をかき混ぜたら、再び中央部分をあけて、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱する。
  11. よく混ぜ合わせたら器に盛り、万能ねぎを散らして完成！
[PR]

その他紹介されたレシピ

【あさイチ】クイズとくもり「鶏肉を味わう！」まとめ
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！鶏もも肉のソテーを皮パリパリ＆お肉ジューシーに...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】皮パリッ＆肉ジューシー「鶏もも肉のチキンソテー」の作り方
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された、皮パリッ...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】しっとりジューシー「万能むね肉」の作り方
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された、しっとり...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】万能むね肉で作る「鶏むね肉の酸辣湯」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された、万能むね...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】万能むね肉で作る「青ネギのチキンピカタ」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された万能むね肉...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】万能むね肉で作る「グラタン」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された万能むね肉...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】万能むね肉で作る「チーズタッカルビ」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された万能むね肉...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】万能むね肉で作る「鶏がゆ」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された万能むね肉...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】手羽先で作る「チキンだし」クイズとくもり
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された、手羽先で...
www.e-recipe.site
2021.02.09
【あさイチ】簡単＆絶品！「鶏レバーペースト」の作り方
2021年2月9日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は鶏肉を特集！こちらのページではその中で紹介された「鶏レバー...
www.e-recipe.site
2021.02.09

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の作ってみたい！役立つレシピ集
あさイチ NHKの朝の情報番組「あさイチ」。 「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました...
www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，副島淳，駒村多恵，古原靖久 他

▲ページトップへ
タイトルとURLをコピーしました