2021年1月31日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「千葉の原木しいたけ」。こちらのページではその中で紹介された「しいたけの軸の魔法の粉」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「千葉の原木しいたけ」
今日の食材は千葉県市原市の原木しいたけ。「原木栽培」で育てる「原木しいたけ」は、一般的にスーパーで見かける菌床栽培のしいたけより、香りがよく肉厚で歯応えもあり絶品！そんな美味しいシイタケをつあった、簡単＆お手軽絶品料理を地元農家の奥さまに教えてもらいます♪
しいたけの軸の魔法の粉
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（20ｇ分）
- しいたけの軸 90ｇ（20～30本分）
- 塩 3ｇ
作り方
- しいたけの軸（90ｇ）は石づき（かたい部分）を切り落とし、軸を細かく裂く。
- クッキングシートを敷いた天板に平らに並べる。
- 160℃のオーブンで40分加熱して乾燥させる。
- 粗熱を取る。
- フードプロセッサー（ミルサー）に入れ、塩（3ｇ）を加えて1分30秒ほど粉砕する。
オーブンで水分を飛ばすことで天日干しに近い状態になる
同日紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
