【ちちんぷいぷい】節約ワンコイン料理「厚揚げ豆腐ハンバーグ」の作り方

2018年5月21日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”のコーナーで紹介されたレシピは節約ワンコイン料理『厚揚げ豆腐ハンバーグ』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『メバルのムニエル』です♪

今週のテーマは「節約！2人前でワンコイン料理」。

厚揚げ豆腐ハンバーグ

担当：横田 国洋 先生（ふくしま炉談）
2人分の予算：およそ410円

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

【材料】

（2人分）
厚揚げ豆腐　40ｇ（三角2個）
鶏むね肉ミンチ　100ｇ
しいたけ　2個

カニカマ　5本
味付のり　5枚
大葉　5枚
しば漬　40ｇ
溶きたまご　1/2個
片栗粉　大さじ2

［A］
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1
酒　小さじ1
さとう　小さじ1

小麦粉　適量

［B］
酒　大さじ3
みりん　大さじ1
おろししょうが　小さじ1
塩　適量

サニーレタス　適量

【作り方】

［下ごしらえ］
しいたけ：スライス
カニカマ：縦に割く
大葉：太めに千切り
しば漬け：みじん切り

１．ボウルに鶏むね肉ミンチ・しいたけ・［A］を入れて混ぜる。

２．フライパンに油をひき、①を入れ、そぼろになるまで炒める。

３．容器に取り出し、氷水の上にのせて粗熱を取る

４．ボウルに厚揚げ豆腐を入れ、手で細かくつぶす

５．かにかま・大葉・しば漬け・ちぎった味付け海苔・溶き卵・片栗粉を加えて混ぜる

６．粗熱が取れた具材③を入れて混ぜる

７．成形し、小麦粉をまぶす

８．フライパンに油をひき、表裏に焼き色が付くまで焼く

９．［B］を入れて水分がなくなるまで中火にかける（蒸し焼き）

10．サニーレタスともにお皿に盛り付ける

明日のレシピは「豚肉と里芋のミルフィーユカツ」です♪

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50