2021年1月19日放送の『マツコの知らない世界』は「おうちカレーの世界」。こちらのページではその中で紹介された「白菜と豚肉の中華風カレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おうちカレーの世界
今日は定番家庭料理「おうちカレーの世界」。教えてくれるのは「カレー」と名がつくもの全てを愛するスパイシー丸山さん。
家庭料理の定番といえば「カレー」。実は今、カレールウが進化し続けている！定番のおふくろの味から、バターチキン・キーマカレーなどお店の味も家庭で食べられる！100均スパイスだけで作る本格カレーなど、見ると作りたくなる絶品カレーが続々登場！
白菜と豚肉の中華風カレー
スパイシー丸山さん考案！冬の食材「白菜」を使ったオリジナルカレー♪
ジャガイモやニンジンが入っていないので、フライパンでたったの15分で作れます！
（出典：https://www.instagram.com/tbs_matsukosekai/）
材料
- カレールウ 1/2箱（4皿分）
- 玉ねぎ 中1/2個
- 豚肉（こま切れ） 200ｇ
- 白菜 1/8個強
- 水 箱に記載されている分量より少し少なめ
- サラダ油 大さじ2
- ごま油 適量（仕上げ用）
- ごはん 適量
カレールウは「こくまろカレー」（ハウス食品）がオススメ！ほどよいスパイス感で白菜の甘みが活きる♪
作り方
- フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ（1/2個）を5～6分炒める。
- 豚こま切れ肉（200ｇ）を加え、色が変わるまで炒める。
- 白菜（1/8個強）・水（分量より少し少なめ）を加え、5分ほど煮込む。
- 一旦火を止め、ルウを割り入れ、溶かす。
- 火を付け、白菜がやわらかくなるまで数分煮込む。
- ごはん・カレーをお皿に盛り付け、ごま油を一回しかけたら完成！
豚肉は火が通りやすい「こま切れ肉」がオススメ！
ハウス食品「こくまろカレー」は香りが控えめ。調味料のちょい足しがしやすいカレールウ。ごま油を入れると香ばしい香りがしっかり立つ。
その他紹介されたレシピ
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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス 他
