【あさイチ】「炒め白菜の豚しょうが焼きのっけ」の作り方（2021/1/7）

2021年1月7日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「炒め白菜の豚しょうが焼きのっけ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

炒め白菜の豚しょうが焼きのっけ

シャキシャキ白菜とこんがり豚肉の最強タッグ！

教えてくれたのは、料理研究家のコウケンテツさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2～3人分）

1. 白菜　3～4枚（300ｇ）
2. 豚バラ肉（薄切り）　200ｇ

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［タレ］

3. おろししょうが　1かけ分
4. 玉ねぎ（すりおろす）　大さじ2
5. 酒　大さじ2
6. しょうゆ　大さじ2
7. みりん　大さじ2
8. 砂糖　小さじ1

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9. サラダ油　大さじ2
10. 塩　少々
11. 片栗粉　小さじ1/3
12. しょうが（千切り）　1かけ分

作り方

1. 白菜（3～4枚）は縦に2～3等分に切り、横に1.5㎝幅に切る。
2. 豚バラ肉（200ｇ）は3㎝長さに切る。
3. ボウルに［タレ］の材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えて絡める。
4. フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、白菜をしんなりするまで炒める（強めの中火）。
5. しんなりしたら塩（少々）を振って混ぜ、お皿に盛り付ける。
6. 再びフライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、豚肉を汁気を切って入れ、こんがりするまで炒める（強めの中火）。
7. ボウルに残ったタレに片栗粉（小さじ1/3）を加え、混ぜ合わせ、豚肉に回しかけて全体に絡める。
8. 白菜の上に盛り付け、千切りにしたしょうがをのせたら完成！

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の作ってみたい！役立つレシピ集

あさイチ NHKの朝の情報番組「あさイチ」。 「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました...

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他