2020年12月26日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク／淡路いのぶた）」。こちらのページではその中で紹介された『https://www.e-recipe.site/tv/aozora201226_inobuta01/』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
兵庫・淡路島「金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク）」
今日の食材は兵庫県淡路島の金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク／淡路いのぶた）！
≫ 「金猪豚」とは？
イノブタ汁
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
-
（4人分）
- 金猪豚（ゴールデン・ボア・ポーク／淡路いのぶた）バラ肉スライス 200ｇ
- 長ねぎ 1本（1㎝のぶつ切り）
- 大根 100ｇ（薄いいちょう切り）
- にんじん 1/2本（薄い半月切り）
- ごぼう 1/2本（ささがき）
- 油揚げ 1枚（半分に切り、1㎝幅に切る）
- こんにゃく 1枚（手でちぎる）
- 酒 100c
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- 豚骨スープ 1000ml
- 味噌 80ｇ
作り方
- 豚肉（金猪豚）は3㎝幅に切る。
- 鍋にごま油を引き、豚肉を炒める。
- 肉に軽く火が通ったら、大根・にんじん・ゴボウ・油揚げ・こんにゃくを加え、サッと炒める（中火）。
- 酒・みりんを入れてアルコール分を飛ばす。
- 豚骨スープを加えて煮込む。
- 長ネギを加え、沸騰したら中火に落とす。
- アクをすくいながら20分ほど煮る。
- 味噌を溶かし入れたら完成！
「金猪豚」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
「金猪豚」を使ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
青空レストラン 毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 「青空...
www.e-recipe.site
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：野呂佳代
