2018年5月20日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、埼玉県深谷市のブランド食材深谷もやし。「深谷もやし」を使った簡単＆絶品レシピ『麻婆もやし』の作り方はこちら！
旬の産地ごはん「深谷もやし」
埼玉県深谷市のブランド食材「深谷もやし」。
その美味しさを活かした絶品料理を学びます♪
麻婆もやし
相葉くんがお礼料理として振る舞ったのはまたもや中華料理！（笑）
今回は麻婆です♪
（出典:番組HP）
【材料】
（4人分）
深谷もやし 250ｇ
塩 少々
コショウ 少々
豚ひき肉 100ｇ
にんにく 1片（みじん切り）
しょうが 1片（みじん切り）
サラダ油 大さじ1～2
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
［A］
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープ 300ml
水溶き片栗粉 大さじ2～3
万能ねぎ 適量
【作り方】
１．中華鍋にサラダ油を温め、深谷もやしを炒める
２．塩コショウで味付けする
３．もやしに火が通ったら一旦取り出す
４．鍋をさっと拭き、サラダ油を足し、ニンニク・ショウガ・豚ひき肉を炒める
５．豚ひき肉に火が通ったら、砂糖・豆板醤を入れて炒める
６．［A］を入れて煮立たせる
７．水溶き片栗粉でとろみをつける
８．もやしを戻して混ぜ合わせる
９．お皿に盛り付け、小口切りにした万能ねぎを散らしたら完成！
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
