2020年12月12日放送の『世界一受けたい授業』はたくさん食べても罪悪感のない「低カロリー鍋」！こちらのページではその中で紹介された『黒ごま担々鍋 納豆添え』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
美味しいのにヘルシー「低カロリー鍋」ランキング
美味しいのにヘルシー！免疫力アップ！たくさん食べても罪悪感のない低カロリー鍋♪
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黒ごま担々鍋 納豆添え
1人前：493kcal
ひきわり納豆：ビタミンＢ1が多く疲労回復効果◎。腸内環境を整える効果がある。
（出典：https://www.instagram.com/sekai1_jugyo_ntv/）
材料
（2人分）
- 豚肩ロース 150ｇ
- 豆もやし 200ｇ
- キャベツ 100ｇ
- ニラ 50ｇ
- ひきわり納豆 1パック
- 豚ひき肉 100ｇ
- しょうが 15ｇ
- にんにく 1片
- 豆板醤 大さじ1/2
- 粉山椒 小さじ1/2
- 水 300ml
- 日本酒 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 黒すりごま 大さじ2
- ごま油 小さじ1
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［坦々ベース］
作り方
［坦々ベース］
- 鍋にごま油を引き、豚ひき肉を炒める。
- しょうが（みじん切り）・にんにく（みじん切り）を入れて炒める。
- 豆板醤を加え、さらによく炒める。
- 粒山椒を入れ、水・日本酒・みそ・黒すりごまを加えたら「坦々のベース」が完成。
［鍋作り］
- 鍋のベースに豆もやし→細く切ったキャベツの順番で真ん中に山を作るように盛りつける。
- 野菜を覆うように豚肉をかぶせる。
- 山のてっぺんに切ったニラを盛る。
- 具材に火が通るまで煮込む。
- 火を止め、最後にひきわり納豆を盛れば完成！
血液サラサラにする効果がある「ナットウキナーゼ」は70℃で死滅してしまうため、納豆は最後に入れる！
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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：大泉洋、佐藤栞里、小峠英二、徳島えりか、戸塚純貴、3時のヒロイン
