【家事ヤロウ】グランメゾンキング「万能カレーソースの特製カナッペ」出張！キッチンカー

2020.12.09
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2020年12月9日放送の『家事ヤロウ』はグランメゾンキング～出張！キッチンカー。こちらのページではその中で紹介された「万能カレーソースの特製カナッペ」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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グランメゾンキング「出張！キッチンカー」

バイトばかりして料理の腕がプロレベルになってしまった悲しき“バイトしすぎ芸人”…。家事ヤロウが発掘したポンポコ団キングの腕はまさにプロそのもの！そんなキングが今回はキッチンカーで絶品料理を披露！ゲストの松本まりかさんも激ウマ料理に感動！キング特製の超簡単＆万能なバターカレーソースには家事ヤロウ3人もベタ褒め！さらにマネできる裏技も大公開！

万能カレーソースの特製カナッペ

野菜を使った前菜。キング特製の万能ソースで。

家事ヤロウ バイトしすぎ芸人 ポンポコ団 キング グランメゾン 出張キッチンカー 万能カレーソースの特製カナッペ
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

    【万能カレーソース】

  1. カレー粉　小さじ2
  2. バター　40g
  3. 酢　大さじ1

    4. ･･････････････････
    【特製カナッペ】

  4. 紫玉ねぎ　1/4個
  5. 赤パプリカ　1/4個
  6. マッシュルーム　1個
  7. ズッキーニ　20g
  8. じゃがいも　1個
  9. 白玉　2個
  10. 塩　1つまみ
  11. オリーブオイル　小さじ2
  12. チャービル（フレンチパセリ）　適量

作り方

【万能カレーソース】

  1. フライパンにバター・カレー粉を入れ、強火で加熱する。
  2. 香ばしい香りが立ってきたら火を止め、酢を加え、混ぜ合わせたら「万能カレーソース」の完成！
お酢は火が入ることで酸味は飛び、爽やかさだけが残り重たくないソースに。
マネできる簡単テク

カレー粉を含めスパイスは炒めると風味がＵＰ！

マネできる簡単テク

ブール・ノワゼット（焦がしバターのソース）だと高級フレンチ感が強いのでカレー粉を加えてアレンジ。野菜はもちろん、肉・魚・ごはん・卵などにも合う絶品の「万能ソース」！

【特製カナッペ】

  1. 赤パプリカ・紫玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにする。ズッキーニはみじん切り。
  2. 白玉をそれぞれ縦半分＆横半分に2等分し、切った野菜と混ぜ合わせる。
  3. 塩・オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。
  4. じゃがいもを約1～2cmの厚さに輪切りにする。
  5. 切りきらないように注意してじゃがいもに千切りのようにまっすぐ切れ目を入れる。
  6. 角度が変わらないように裏返したら、時計回りに数mmほど回して表と同様にまっすぐ切れ目を入れる。
    7. マネできない上級テク

    「アコーディオンポテト」という調理法！
    蛇腹（ジャバラ）に切ることで熱が通りやすくなり、見栄え＆食感もＵＰ！

  7. お箸などでじゃがいもの両端を固定し、伸ばした状態のままにして170℃の油で約5分揚げる。
  8. じゃがいもに塩（少々）をふりかける。
  9. じゃがいもを3等分にし、その上に混ぜた野菜を盛りつける。
  10. 仕上げに「万能カレーソース」をかけ、チャービル（フレンチパセリ）をトッピングしたら完成！
［感想］
・信じられないくらい美味しい！（松本まりか）
・
今年一番感動した美味しさ。今年どころか過去何年かかもしれないくらいのレベル。（松本まりか）
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その他紹介されたレシピ

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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：ポンポコ団 松本まりか

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