2020年11月24日放送のNHK『あさイチ』はクイズとくもり！かつお節ＳＰ。こちらのページではその中で紹介されたかつお節の特長を生かす！お手軽＆絶品レシピ「焼き土佐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
かつお節の特長を生かす！お手軽＆絶品レシピ
かつお節の特長を生かす！お手軽＆絶品レシピ！教えてくれるのは高知県のアンテナショップに併設されるレストランの料理長・山下裕司さん。小分けパックのかつお節があればお手軽に作れます♪
焼き土佐揚げ
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- マヨネーズ 大さじ4
- かつお節 適量
- サラダ油 適量
- しょうゆ 適量
- 青ネギ（小口切り） お好み
- おろししょうが お好み
作り方
- 豆腐を8等分に切る。
- 豆腐にフォークを刺して固定し、豆腐1個あたり大さじ1/2のマヨネーズを表面に塗る。
- かつお節をまぶす。
- 一度くしゃくしゃにしたアルミホイルにサラダ油を引き、豆腐をのせる。
- オーブントースター（700ｗ）で約10分焼く。
- お好みで青ネギ・おろししょうがをのせ、しょうゆをかけたら完成！
2回に分けて塗り重ねると焼いてもはがれにくくなる
パン粉をつけるように軽くおさえるようにつける
かつお節が焦げないように様子を見ながら！
その他紹介されたレシピ
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
