【あさイチ】かつお節の香ばしさを生かす「豚のしょうが焼き」の作り方～クイズとくもり「かつお節」

2020年11月24日放送のNHK『あさイチ』はクイズとくもり！かつお節ＳＰ。こちらのページではその中で紹介されたかつお節の特長を生かす！お手軽＆絶品レシピ「豚のしょうが焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

かつお節の特長を生かす！お手軽＆絶品レシピ

かつお節の特長を生かす！お手軽＆絶品レシピ！教えてくれるのは高知県のアンテナショップに併設されるレストランの料理長・山下裕司さん。小分けパックのかつお節があればお手軽に作れます♪

豚のしょうが焼き

かつお節の香ばしさをいかす豚のしょうが焼き！

（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

1. 豚肩ロース肉（薄切り）　150ｇ
2. かつお節　2袋（5ｇ）

･･････････････････

3. 砂糖　大さじ1
4. しょうゆ　大さじ1
5. 酒　小さじ2
6. おろししょうが　小さじ2

作り方

1. ボウルに砂糖・しょうゆ・酒・おろししょうがを入れて混ぜ、タレを作る。
2. 豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて混ぜ合わせる。
3. 耐熱皿に豚肉を重ならないように並べる。
4. 豚肉の上にまんべんなくかつお節をかける。
5. さらに上からタレを回しかける。
6. ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。
肉に生の部分がないか確認する！
7. お肉に火が通ったら完成！

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他