2020年11月22日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「茨城のごぼう」。こちらのページではその中で紹介された「超簡単！きんぴらごぼう」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「茨城のごぼう」
今日の食材は茨城県小美玉市（おみたまし）で栽培されているごぼう。ごぼうを使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます！
超簡単！きんぴらごぼう
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- ごぼう 1/3本（120ｇ）
- にんじん 小1本
- 油揚げ 1枚
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2.5
- 水 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
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作り方
- ごぼうを幅4cm、太さ1㎝の棒状に切る。
- にんじん・油揚げも同様に、幅4センチ・太さ1㎝の棒状に切る。
- フライパンにごま油を引き、ごぼう・ニンジン・油揚げを炒める。
- 酒・砂糖・みりん・しょうゆ・水を加え、5分ほど炒めながら煮る。
- 仕上げに白ごまをふれば完成！
太めに切ると時短になる＆食感も楽しめる
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO
