【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『ポークソテー』の作り方

2020年10月2日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！大原櫻子＆ももいろクローバーZ・玉井詩織に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ポークソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は大原櫻子さん＆ももいろクローバーZ・玉井詩織さんを直撃！

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ポークソテー

味付けは塩コショウと白ワインのみ！

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材料

豚肉（厚切り）
塩
こしょう
玉ねぎ
白ワイン
水

作り方

豚肉に塩コショウで下味をつける。
フライパンで強火で両面に焼き目をつける。

「焼き目」はうま味の凝縮されたもの。焼き色を付けるかつけないかで美味しさが全然違う！

豚肉をいったん取り出し、同じフライパンに玉ねぎを投入。

フライパンにもお肉のうま味がついているので、同じフライパンを使う！

白ワイン・水を加える。
玉ねぎの上に豚肉を戻し、フタをして約10分加熱する。

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）