【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『梨の豚肉巻き』の作り方

2020年10月2日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！大原櫻子＆ももいろクローバーZ・玉井詩織に絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「梨の豚肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は大原櫻子さん＆ももいろクローバーZ・玉井詩織さんを直撃！

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梨の豚肉巻き

梨の食感が面白い！

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

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材料

梨　1個
豚バラ薄切り　200g(約8枚)
塩　適量
コショウ　適量
卵　1個
小麦粉　適量
パン粉　適量
サラダ油　適量

･･････････････････
［オーロラソース］

マヨネーズ　適量
ケチャップ　適量

オーロラソースにブランデーなどお酒を加えると大人な味に♪

作り方

梨は皮をむき、5枚に輪切りにして、芯の部分を丸くくり抜く。
（１）に豚バラ肉を巻き付ける（くり抜いた穴に通しながら）。
両面に塩コショウをしっかり目に振る。
全体に小麦粉をまぶす。
卵にくぐらせる。
パン粉をつける。
サラダ油でこんがりとした色がつくまで揚げる（片面約3分）
お箸でおさえながら側面もしっかり火を通す。
ソース作り。マヨネーズ・ケチャップを混ぜる。
こんがり揚げたら完成！ソースをつけていただく。

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）