2020年9月26日放送の『嵐にしやがれ』で紹介された妻夫木聡さんの「スパイスカレー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
妻夫木聡「スパイスカレー」の作り方
妻夫木聡さんが二宮くんと一緒にスパイスカレー作り♪ 隠し味には何を選ぶのか！？
材料
- 鶏もも肉 400ｇ
- 玉ねぎ 2個
- ホールトマト缶 1缶
- おろししょうが
- おろしにんにく
- クミンシード 小さじ1
- クミン 小さじ1
- コリアンダー 小さじ2
- ターメリック 小さじ1/4
- チリペッパー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- サラダ油 多め
- 水 700cc
- コンソメ 10ｇ
- 中濃ソース 適量
クミンシード：刺激的でスパイシーな香りが特徴
クミン：カレー特融のスパイシーな風味を持つ代表的なスパイス
ターメリック：カレーの色付けに使われるスパイス
コリアンダー：柑橘系の香りを持ち、風味を調和させる
チリペッパー：唐辛子から作られる辛味の代表的なスパイス
ガラムマサラ：インド料理に欠かせない万能スパイス
作り方
- 鶏もも肉は塩・こしょうを揉みこみ、3センチ角にカットする。
- 玉ねぎはみじん切り。
- 鍋に油（多め）をひき、おろししょうが・おろしにんにくを炒める。
- クミンシードを加え、炒める。
- 玉ねぎ・鶏もも肉を入れ、火を通す。
- クミン・コリアンダー・ターメリック・チリペッパー・ガラムマサラを加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
- ホールトマト缶を1缶分入れたら、強火で加熱する。
- 水・コンソメを入れ、20分煮込む。
- 隠し味に中濃ソースを加えたら完成！
コクと甘さが出て、スパイスのとんがりが抑えらる→子どもでも食べやすい味わいに♪
スパイスカレーといえば、いろんなテレビでもレシピが紹介されています♪
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2020.08.08
■嵐にしやがれ
土曜 21時00分～21時54分
出演：嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤)
ゲスト：玉木宏&川口春奈 妻夫木聡 YOASOBI
