2020年9月26日放送の『土曜はナニする!?』はパスタのワールドカップで世界チャンピオンが教える！お家のパスタを簡単にランクアップさせる至極のレシピ。こちらのページではその中で紹介された「サバ缶を使ったトマトの冷製パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
お家のパスタをワンランクアップ！家庭でできるプロの技
今日の「予約が取れない10分ティーチャー」は、パスタのワールドカップで世界チャンピオンに輝いた弓削啓太シェフが教える！お家のパスタを簡単にランクアップさせる至極のレシピ！家庭でできるプロの技を伝授！
教えてくれるのは横浜「サローネ2007」の弓削啓太シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
サバ缶を使ったトマトの冷製パスタ
5分でできる！トマトジュース＋サバ缶を使った「トマトの冷製パスタ」♪
材料
（2人分）
- トマトジュース（無塩・無添加） 300ｇ
- 塩 適量
- サバ缶（水煮缶） 1缶
- オリーブオイル 30ml
- にんにく（すりおろす） 1/4片
- アーモンド 適量
- バジル 適量
- 薬味ネギ 適量
- カッペリーニ（極細パスタ） 120g
無塩無添加のトマトジュースは余計な雑味が入っていないため、料理にも使えて時短にもなるのでオススメ！
つけ麺スタイルなので、うどんやそうめんなどでも代用可
作り方
- トマトジュースに塩を加える。
- サバ缶の汁を加える。
- オリーブオイルを入れる。
- すりおろしたニンニクを加え、混ぜ合わせる。
- ソースを器に移し、サバ缶の切り身・刻んだアーモンド・バジル・薬味ネギを加える。
- 茹でた極細パスタを塩の入った氷水で冷やす。
サバ缶は汁にもうま味が凝縮されている♪
サバの臭みをとるため、オリーブオイルを加える
普通の氷水で冷やすとパスタについた塩分が薄まる→塩を入れた氷水で冷やす！
レシピを教えてくれたシェフのお店
SALONE 2007（サローネ2007）
住所：神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
電話番号：045-651-0113
ミシュランガイド
＊「SALONE2007（サローネ）」は「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」に掲載されています（ミシュランプレート）。
その他紹介されたレシピ
▼「世界一受けたい授業」でも紹介されました♪
▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太(南海キャンディーズ) 宇賀なつみ 乙葉 前園真聖 椿鬼奴 岡本玲 デヴィ夫人 コカドケンタロウ(ロッチ) 佐藤寛太(劇団EXILE) 他
