2020年9月24日放送の『ヒルナンデス！』はサイコロの目×100円で作る料理対決「サイコロレストラン」！こちらのページではその中で紹介されたハルカラ・浜名ランチさんの「松茸風茶碗蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
サイコロレストラン「ご飯がすすむ！秋の絶品料理対決」
予算はサイコロの目次第！サイコロの目×100円で作る料理対決！料理の腕に自信のある芸能人が決められた予算で料理を作ります！
今回のサイコロの目は「3」。ということで3×100円＝300円！1人前600円の予算で料理を作って対決！（一般的な調味料は予算に含みません）
松茸風茶碗蒸し
和食：ハルカラ・浜名ランチさん
材料費：1人前63円
1人前70円以下！簡単にできる裏ワザ満載「松茸風茶碗蒸し」！
材料
（3人分）
- 生しいたけ 1個
- かにかま 3本
- 水 150ml
- 白だし 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 卵 1個
- 松茸のお吸い物 1袋
- 水 150ml
- 水溶き片栗粉 （片栗粉 小さじ2＋水 50ml）
- すだち 1個
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作り方
- 生しいたけ・かにかまを器に入れる。
- 溶き卵に水（150ml）・白だし・塩を加え、よく混ぜる。
- 卵液を茶こしでこしながら器に入れる。
- ラップをして、爪楊枝などで数か所穴を開ける。
- 電子レンジ（200W）で5分加熱し、様子を見てさらに5分温める。
- フライパンに松茸のお吸い物・水（150ml）を入れて加熱する。
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 蒸しあがった茶碗蒸しにかけ、すだちを絞ったら完成！
穴を開けることで固まりやすい＆余計な熱を逃すことでムラがなくなり均一な仕上がりに！
同じ日に紹介されたレシピ
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生
ゲスト：コカドケンタロウ（ロッチ) 別府ともひこ（エイトブリッジ) 浜名ランチ(ハルカラ) 松元絵里花
