【あさイチ】食用菊で「菊の千疋めし」の作り方

2020年9月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「菊の千疋めし」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

菊の千疋めし

今日は9月9日、重陽の節句（菊の節句）。そこで、食用菊を使った和食のレシピを紹介します！

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

教えてくれたのは、江戸料理研究家の柳原尚之さん。

材料

（2人分）

1. ごはん（あたたかいもの）　2合分
2. 菊なます　60ｇ
3. ちりめんじゃこ　25ｇ

▼「菊なます」の作り方

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2020.09.09

作り方

1. 菊なますはサッと洗い、絞る。
2. 温かいごはんに（１）の菊なます・ちりめんじゃこを混ぜる。

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他