2020年9月2日放送の『家事ヤロウ』はバイトしすぎ芸人・キング＆浜名ランチの旨辛料理。こちらのページではその中で紹介された浜名ランチさんの「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
バイトしすぎ芸人・キング＆浜名ランチの旨辛料理
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今回はこの夏食べておきたい『旨辛グルメ』！家事ヤロウが発掘したスター、ポンポコ団キング＆ハルカラの浜名ランチがオリジナル旨辛飯レシピを披露！
浜名ランチ「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 大根（カット） 2枚
- ナス 1個
- こんにゃく（小サイズ） 1個
- ごま油 適量
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 麻辣香油 大さじ2
- 青ネギ 適量
- 味噌 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- みりん 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- 柚子こしょう 大さじ1
- 白だし 小さじ1
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【ナスのタレ】
分量は１：１：１：１
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【大根のタレ】
●麻辣香油
しびれる辛さが特徴的な今話題の調味料
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作り方
- 大根・ナス・こんにゃくにピーラーで筋を入れる。
- 大根は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500ｗ）で3分加熱する。
- フライパンにごま油をひき、大根・ナス・こんにゃくを焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、酒・しょう油を加える。
- 大根・ナスをフライパンから出してお皿に盛る。
- フライパンに麻辣香油を入れ、こんにゃくに味付けしたらお皿に盛る。
- タレ作り。味噌・豆板醤・コチュジャン・みりんを合わせ、ナスにかける。
- マヨネーズ・レモン汁・柚子胡椒・白だしを混ぜ、大根にかける。
- こんにゃくの上に刻んだ青ネギをのせたら完成！
●ののじ スージー＆みじん 1100円
スジ切り・みじん切りなど4つの使い方が可能。
食材の表面に筋を入れることで火が通りやすい＆味が染み込みやすい
大根は中まで火が通るのに時間がかかるのでレンチンしておく
その他紹介されたレシピ
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『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：坂下千里子 キング(ポンポコ団) 浜名ランチ(ハルカラ)
