2020年9月2日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「牛肉とトマトのオイスターソース炒め」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
牛肉とトマトのオイスターソース炒め
オイスターソース＋カレー粉で食欲ＵＰ！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
教えてくれたのは、料理研究家の今井亮さん。
材料
（2人分）
- 牛肩ロース肉（焼肉用） 150ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- トマト 小2個
- 長ネギ 1/4本
- オイスターソース 大さじ1
- 水 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
- カレー粉 小さじ1
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［合わせ調味料］
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作り方
- 牛肉は1㎝幅に切る。
- 塩こしょうで下味を付ける。
- 片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンに油を引き、よく温める。
- 肉を加え、肉の色が変わるまで2～3分炒める（中火）。
- トマトはひと口大の乱切り（少し大きめ）。
- 長ネギは斜め薄切りに。
- ［合わせ調味料］を合わせておく。
- 肉の色が変わったら、肉を端に寄せ、合わせ調味料を入れる。
- トマト・ネギを加え、手早く炒め合わせたら完成！
炒めでも崩れないように少し大きめに切る
その他紹介されたレシピ
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，近江友里恵，駒村多恵 他
