【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「ゆでささみの甘酢あえ」（2020/8/22）

2020年8月22日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『ゆでささみの甘酢あえ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

ゆでささみの甘酢あえ

奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！

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材料

（2人前）

1. ささみ　3本
2. 塩　小さじ1/4
3. 片栗粉　大さじ1～2
4. 砂糖　大さじ1
5. 醤油　大さじ1
6. 酢　大さじ1
7. ミニトマト　1パック
8. 青しそ　10枚

作り方

1. ささみは筋を取ってそぎぎりにする。
2. ポリ袋にささみを入れ、塩を加え、なじむようにしっかり揉みこむ。
茹でる前に塩で下味を付けることで味が入りやすくなる
3. 片栗粉を加え、なじむようにしっかりともみこむ。
片栗粉を加えることでしっとりとやわらかく仕上がる
4. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらささみを入れて茹でる。
片栗粉が取れてしまうので、あまり触らない
5. ボウルに砂糖・しょうゆ・酢を入れ、混ぜておく。
6. ささみに火が通ったら引き上げ、タレと合わせる。
7. 半分に切ったミニトマトを加える。
8. 青じそを手でちぎって加え、和えたら完成！

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、藤本景子(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)