【かがくdeムチャミタス】カレーアレンジ「トマトカレーつけ麺」の作り方

2020年8月16日放送の『かがくdeムチャミタス』はカレーの名店に聞くアレンジレシピ。こちらのページではその中で紹介された「トマトカレーつけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

カレーの名店に聞くアレンジレシピ

今や「スパイスカレーの聖地」とも言われる谷町4丁目エリア。カレー激戦区・谷町4丁目周辺の「裏谷四」を歩けば、カレー店がたくさんあります。今日はそんな裏谷四のカレーの名店の店主に、家庭でたくさん作って余った2日目カレーや冷凍カレーを美味しくアレンジする方法を教えてもらいます♪

トマトカレーつけ麺

2日目カレーのアレンジ法教えてくれたのは「ヤドカリー」の店主・山本さん（≫ お店の情報はこちら）。

材料

1. そうめん
2. 2日目カレー　120ｇ
3. 水　100cc
4. おろししょうが　適量
5. めんつゆ（ストレート）　100cc
6. トマト　1～2個
7. 玉ねぎ（粗みじん切り）　大さじ1

作り方

1. そうめんを茹でる。
そうめんは茹で時間が短いので時短に便利！
2. 茹でたそうめんは粗熱を取り、氷で冷やす。
3. 鍋に2日目カレーを入れ、水を加えて温める。
4. 大きな具材は細かく砕く。
細いそうめんに絡みやすいように具材を細かくする
5. おろししょうがを加える。
夏バテ予防にしょうが！
6. めんつゆ・トマト（角切り）を加える。
7. 玉ねぎ（粗みじん切り）を加える。
粗くみじん切りにしたタマネギで食感をプラス！

レシピを教えてくれたお店

その他紹介されたレシピ

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2020.08.16

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼テレビ大阪「かがくdeムチャミタス!」
日曜 11時00分～11時25分
出演：石田靖、たこやきレインボー（清井咲希 堀くるみ 根岸可蓮 春名真依 彩木咲良）