【男子ごはん】サバ水煮缶で「サバ缶タルタル」の作り方

2020年8月16日放送の『男子ごはん』、テーマは「缶詰めを使った超簡単！驚きアレンジレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「サバ缶タルタル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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缶詰めを使った超簡単！驚きアレンジレシピ

缶詰めを使った超簡単！驚きアレンジレシピ

今日のテーマは缶詰を使った超簡単アレンジレシピ！

あると便利な缶詰を使った、簡単なのに大満足できるレシピを紹介！サバ缶を使ったアイデアメニューに、タレ味の焼き鳥缶をアレンジしたお手軽メニューなど続々登場！

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サバ缶タルタル

具材を切って和えるだけ！火も使わない簡単アレンジレシピ♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

サバ缶（水煮）　1缶（200ｇ）
紫玉ねぎ　小1/4個
ケッパー　10ｇ
ディル（刻む）　3枝
かぼす（絞り汁）　大さじ1/2
塩　小さじ1/5
オリーブオイル　適量
黒こしょう　適量
クラッカー　適量
かぼす（飾り用）　適量

紫玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもOK（長めに水にさらす）

作り方

紫玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。
ケッパーは刻む。

ケッパーを入れることで香りと塩分をプラス。入れないと単調な味になってしまう。
＊細かく刻むことで味が全体に行き渡る

紫玉ねぎの水気をよく切り、ボウルに入れる。
刻んだケッパーを加える。
ボウルに汁気を切ったサバを加える。
刻んだディル（2枝分）かぼすの絞り汁（大さじ1/2）を加え、混ぜ合わせる。
オリーブオイル（大さじ1）塩（小さじ1/5）黒コショウ（適量）を入れ、味を調える。
器に盛りつけ、かぼすを添える。
黒こしょう（適量）オリーブオイル（少々）をかける。
刻んだディル（1枝分）をのせたら完成！
クラッカーにのせていただく♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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