【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『パン・ド・ヴィアンド（ふわふわハンバーグ）』の作り方（2020/7/24）

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2020年7月24日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！藤岡弘、さん一家を直撃！3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「パン・ド・ヴィアンド（ふわふわハンバーグ）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は藤岡弘、さんのお宅へ！

パン・ド・ヴィアンド（ふわふわハンバーグ）

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材料

  1. 玉ねぎ
  2. 卵
  3. パン粉
  4. 牛乳
  5. 合いびき肉
  6. ケチャップ
  7. マヨネーズ
  8. お好みソース
ケチャップ・マヨネーズ・お好みソースは１：１：１くらい。

作り方

  1. フライパンに玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳を加え、混ぜる。
  2. 合いびき肉を入れて混ぜ合わせる。
  3. （２）をフライパンいっぱいに平らにする。
  4. ケチャップ・マヨネーズ・お好みソースを混ぜて表面に塗る。
  5. フライパンごとオーブンに入れ、40分ほど焼く。
  6. 切り分けてお皿に盛り付ければ完成！
ひき肉は塊で焼くとジューシーに仕上がる！
ハンバーグは直火で焼くので表面が硬くなるが、この作り方だとマヨネーズの油分で肉汁を閉じ込め、ふわふわの仕上がりに！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他

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