【男子ごはん】スタミナ定食「長芋の梅和え」の作り方

2020年7月5日放送の『男子ごはん』、テーマは「ガッツリなのにさっぱり食べられる新感覚スタミナ定食「焼き豚まぶし定食」」。こちらのページではその中で紹介された「長芋の梅和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ガッツリなのにさっぱり食べられる「焼き豚まぶし定食」

ガッツリなのにさっぱり食べられる「焼き豚まぶし定食」

長芋の梅和え

副菜としても◎！薬味としてお肉にのせればよりあっさりと食べられます♪

長芋
アミラーゼなどの消化酵素は消化促進と体力回復・滋養強壮に効果があり、肉体疲労時や胃腸が弱った時に効く

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

長いも　80ｇ
梅干し　1個

作り方

長芋は皮をむき、3cm長さの縦細切りにする。

おろすのではなく細く切ることで食感を楽しむ♪

梅干しは種を取り除き、細かく叩く。
長いもと梅干しを和えたら完成！

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「男子ごはん」のレシピ本

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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