【サタプラ】ヘルシー料理「めんつゆで作る豚のしょうが焼き」レシピ

2020年7月4日放送の『サタデープラス』は痩せたい夏に！カロリー激減料理。こちらのページではその中で紹介されためんつゆで作る「豚のしょうが焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理研究家・浜内千波「カロリー激減料理」

痩せたい夏にピッタリ！カロリーオフ料理！
教えてくれるのは、1年間で50kg痩せたという、料理研究家の浜内千波先生。

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めんつゆで作る「豚のしょうが焼き」

砂糖を使わずめんつゆで味付けする「豚のしょうが焼き」！

通常は「砂糖・みりん・しょうゆ・酒」で作る生姜焼き。めんつゆを使うことでカロリーカット！
（通常391kcal → 浜内式 292kcal）

材料

（2人分）

1. 豚肩ロース肉（しょうがやき用）　200ｇ
2. 玉ねぎ　1/2個
3. めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1.5
4. おろししょうが　15ｇ
5. 塩　少々
6. こしょう　少々

作り方

1. 豚肉に塩・こしょう・おろししょうがを揉みこむ。
2. 玉ねぎは繊維に逆らって1㎝幅に切る。
3. 熱したフライパンに豚肉・玉ねぎをのせる。
豚肉から脂が出るので油は不要！
4. 肉の色が変わり始めたら、動かしながら炒める。
豚肉の色が変わるまでは動かさない！
玉ねぎのたんぱく質分解酵素が働き、豚肉がやわらかくなる。
5. めんつゆを加え、味付けし、1分ほど炒めたら完成！
味付けはめんつゆだけ！

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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子
ゲスト：カズレーザー 千秋
VTR出演：増田明美 大久保佳代子 原口あきまさ 清水麻椰(MBSアナウンサー)