【男子ごはん】「パクチーサラダ」の作り方

2020年6月28日放送の『男子ごはん』、テーマは「ビールにぴったりの夏のおつまみ」。こちらのページではその中で紹介された「パクチーサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ビールにぴったりの夏のおつまみ

ビールにぴったりの夏のおつまみ

パクチーサラダ

収穫したパクチーで簡単「パクチーサラダ」！
パクチーに合うドレッシングを教えてくれました♪

材料

（2人分）

パクチー　適量

［ドレッシング］

にんにく　少々
レモン汁　小さじ2
ナンプラー　小さじ2
オリーブオイル　小さじ2
砂糖　小さじ1/2

作り方

ボウルにナンプラー（小さじ2）を入れる。
砂糖（小さじ1/2）オリーブオイル（小さじ2）を加える。
レモン汁（小さじ2）を加える。
にんにくをすりおろして少量加え、よく混ぜ合わせる。
パクチーにドレッシングをかけて完成！

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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