2020年6月27日放送の『土曜はナニする!?』は、飲み続ければ体重5キロ減!?『やせる出汁』！1日1杯！2週間でマイナス5キロも夢じゃない!?「痩せる出汁」の作り方や痩せる出汁を使った簡単ヘルシー料理レシピなど、紹介された情報をまとめました！
やせる出汁
1日1杯飲むだけ！2週間でマイナス5キロも夢じゃない!?「やせる出汁」！
教えてくれるのはダイエット外来医師の工藤孝文先生。
![1日1杯飲むだけダイエット やせる出汁 [ 工藤孝文 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/0184/9784776210184.jpg?_ex=128x128)
「やせる出汁」ダイエットとは？
工藤先生によると、太ってる人と痩せている人の差は「味覚」。太っている人はいつの間にか「デブ味覚」になっているんだそう。「デブ味覚」とは、脂っこい食べ物や濃い味付けが好きな人の味覚。
“甘い物が食べたくなる”のは、ドーパミンが不足しているから。脳内で分泌される幸せホルモンのひとつ「ドーパミン」。味が濃い物や甘い物を食べると脳からドーパミンが放出され、満足感を得ることができます。「痩せたい！」と思っていても「味の濃い物・甘い物＝幸せ」と思い込んでいるため、ダイエットが失敗してしまうんですね。
そのために大事なのが、体の根本から治すこと。すなわち、「デブ味覚」から「やせ味覚」に変えることがダイエットの近道。
そこで今回、工藤先生が教えてくれたのが、「痩せる出汁」。これを1日1杯お湯に溶かして飲むだけで「デブ味覚」から「やせ味覚」に変わるんだそう。
なぜ「痩せる出汁」を飲むと痩せやすくなるのか？ 実は母乳にも出汁と同じ「グルタミン酸」といううま味成分が入っているため、母乳で育っている私たちは“出汁＝大好きな味”なんです。すなわちドーパミンが出るんですね。そのため、こってりした味で幸せを感じる脳がリセットされ、あっさりした出汁でも幸せを感じる脳になるんだとか。これでストレスのないダイエットが可能なんだそう。
※効果には個人差があります
「やせる出汁」で痩せられる理由
【理由1】味覚リセット
狂った味覚センサーを正常化し、「デブ味覚」を「やせ味覚」にチェンジする
【理由2】食欲抑制
「うまみ」の満足感と出汁の成分が食欲の暴走を防ぐ。
【理由3】脂肪燃焼
出汁の「うまみ」が内臓の味覚センサーに働きかけ、体内の脂肪を燃焼する
【理由4】整腸作用
有効成分が作用し、腸内環境を整え、便秘を改善する
【理由5】ストレス緩和
出汁の香りと有効成分がダイエットの大敵ストレスを和らげる
「やせる出汁」の作り方
材料
（1人／2週間分）
- かつお節 30ｇ
- 煮干し 10ｇ
- 刻み昆布 10ｇ
- 緑茶の葉 5ｇ
煮干し：ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富⇒体脂肪を燃やす
刻み昆布：グルタミン酸が豊富⇒幸せホルモンを分泌
緑茶：テアニンが豊富⇒ドカ食いを防ぐ
作り方
- ミキサーに刻み昆布・緑茶の葉を入れる。
- 煮干しをフライパンで乾煎りする。
- かつお節を入れ、軽く握るだけで崩れるまで炒める。
- 炒めた煮干し・かつお節をミキサーに入れてパウダー状にする。
この「やせる出汁」（大さじ1）をお湯（150～200ml）に溶かして、1日1杯飲むだけ！
やせる出汁を使った簡単ヘルシー料理
やせる出汁で作る「冷製パスタ」
↓ 材料・作り方はこちら！
やせる出汁で作る「海鮮とレタスのチャーハン」
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,430円
出汁を飲むだけでやせられる！？
そんな簡単で魅力的な方法が、この本を読めばわかります。
福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。帰国後、大学病院、地域の基幹病院を経て、現在は、福岡県みやま市の工藤内科で地域医療を行っている。糖尿病内科・ダイエット外来・漢方治療を専門とし、ＮＨＫ「ガッテン！」、日本テレビ「世界一受けたい授業」、フジテレビ「ホンマでっか！？ＴＶ」に肥満治療評論家・漢方治療評論家として出演するなど、メディア出演多数。日本内科学会・日本糖尿病学会・日本肥満学会・日本抗加齢医学会・日本東洋医学会・日本女性医学学会・日本高血圧学会・小児慢性疾病指定医。（出典：楽天ブックス）
▼関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、安めぐみ、石田明(NON STYLE)、赤楚衛二、生見愛瑠、デヴィ夫人、斉藤慎二(ジャングルポケット)、太田博久(ジャングルポケット)、水上京香
