【男子ごはん】餃子アレンジ「黒酢団子」の作り方

2020年6月7日放送の『男子ごはん』、テーマは「家族で楽しめる！リモートで簡単チャーハン＆餃子」。こちらのページではその中で紹介された「黒酢団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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家族で楽しめる！リモートで簡単チャーハン＆餃子

家族で楽しめる！リモートで簡単チャーハン＆餃子

黒酢団子

黒酢ダレを加えて素早く作れるので、お弁当のおかずにも◎！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2個分）

餃子の餡　70ｇ
黒酢　大さじ1
砂糖　小さじ1
オイスターソース　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1/5

作り方

ボウルに砂糖・黒酢・しょうゆ・オイスターソース・片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
餃子の餡を半分に分け、丸く平らにまとめる。

ししとうを中に入れ込むようにしながら成形すると焼いた時に形が崩れにくい

フライパンを熱し、油を引かずに餃子の餡を並べる。
フタをして中火で焼いていく。
片面に焼き目が付いたらひっくり返し、両面を焼く。
フタを取り、よく混ぜた（１）を加え、絡ませながら火が通るまで焼く。

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まとめ・感想

今回紹介したのは、残った餃子の餡で作る「黒酢団子」。餃子の餡を団子にするのは想像付きますが、黒図とはいいですね！お弁当のおかずにもいいそうですが、ビールのアテにもよさそう！餃子と一緒に出してもいいぐらい、まったく別の物に生まれ変わりましたね♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。