2018年4月29日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは九条ネギ。こちらのページではその中で紹介された「九条ねぎ肉まん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「九条ネギ」
九条ねぎ肉まん
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4個分）
［皮］
薄力粉 140g
ドライイースト 2g
ベーキングパウダー 3g
砂糖 20g
塩 1.5g
サラダ油 5g
ぬるま湯 60mL（人肌ぐらい）
［餡］
九条ねぎ 200g
豚ひき肉 50g
豚角切り(ばら肉） 100g
［味付け］
粉末ガラスープ 大さじ1/2
しょう油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
コショウ 少々
パン粉 大さじ1と1/2
片栗粉 大さじ1/2
作り方
［下ごしらえ］
九条ねぎ：1㎝幅に切る
１．ボウルに［皮］の材料を入れ、まとまるまでこねる
２．生地をラップで包み、15分寝かせて発酵させる
３．［餡］の材料と［味付け］をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる
４．生地を4等分にし、めん棒でのばす
５．餡を四角く広げて生地にのせる
６．対角線上に合わせて包む
７．蒸気があがった鍋にのせ、15分蒸す
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
